Negoska Carbonic 2019 Meer Risotto mit frischer Tomatensauce und

Risotto mit frischer Tomatensauce und Garnelen

Ein zutiefst traditionelles und gleichzeitig absolut modernes Produkt

Nach der Ernte erfolgt die Gärung in Edelstahltanks mit einheimischen Hefen

Reife Zitrusfrüchte

mit moderatem Volumen

Negoska Carbonic 2019 Meer Risotto mit frischer Tomatensauce undWarum wir ihn lieben? Die Kohlensuremazeration der gesamten Traube erfolgt unter anaeroben Bedingungen fr 10 Tage. Nach der verlngerten Mazeration werden die Trauben sorgfltig gepresst, und der verbleibende Zucker wird durch die normale spontane alkoholische Grung in Alkohol umgewandelt. Der Wein bleibt 6 Monate lang in Kontakt mit der Hefe und ist ungeschnt und ungefiltert, mit geringem Schwefelgehalt. Er reift fr 6 Monate mit der Hefe im Tank.