Amomi Fructus Rotundus (Bai Dou Kou / Kardamomfrucht) Georg Weidinger Die Muscheln werden in Südostasien

Die Muscheln werden in Südostasien im Gezeitenbereich kultiviert und besitzen eine nicht geringe wirtschaftliche Bedeutung als Nahrungsgrundlage

Zittrigkeit

Das Rhizom der Pflanze wird zu Vegetaionsbeginn im Frühjahr oder nach Beendigung der Vegetationsphase im Herbst ausgegraben gereinigt und getrocknet

Mo ist eine chinesische Bezeichnung für (schwarze) Tusche und tatsächlich sezerniert das frische Kraut eine schwarze Flüssigkeit

Milz Magen und Niere

Amomi Fructus Rotundus (Bai Dou Kou / Kardamomfrucht) Georg Weidinger Die Muscheln werden in SüdostasienAls Dou Kou werden die Frchte der Ingwergewchse Amomum krervanh oder Amomum nutans (compactum) verwendet. Die Bezeichnung Kardamomen tuscht insofern, als dass diese Pflanzen zwar zur selben Familie, aber nicht nicht zur selben Gattung wie der in Europa bekannte grne Cardamom (Elettaria cardamomum) gehren. Geerntet werden die Reifen, aber noch nicht geffneten Frchte, welche anschlieend mit Samenkapsel getrocknet werden. Die Geschmacksrichtung ist