- Amaral - Ribeira Sacra Caiño DO 2016 Vegan Veilchenaromatik

Veilchenaromatik

Aus den höchsten Zeilen des Niedermenniger Herrenbergs kommen die Trauben für diese Spätlese

Slow wine in purezza: Ein Wein zum Innehalten

Die Weine wurden jeweils unterschiedlich lange auf der Schale und ganzen Traube vinifiziert

Alle Weingärten bekommen die gleiche Fürsorge: Erst beim Most wird entschieden

- Amaral - Ribeira Sacra Caiño DO 2016 Vegan VeilchenaromatikKomplexes Aromenspiel, intensive rot und dunkelbeerige Aromatik, Rstnoten, mineralischer Abgang, elegant und ausgewogen. Ihre besten Caio Lagen fllt die Adega Algueira einzeln ab. So auch den "Amaral", bei dem alle Beeren in ganzen Trauben eingemaischt und anschlieend traditionell mit den Fen gequetscht werden. Der vergorene Wein darf dann ein Jahr in franzsischer Eiche und spanischem Walnussholz reifen. Erst nach zwei weiteren Jahren Flaschenreife