Riesling Jacobus 2024 Peter Jakob Kühn Alpha Estate Ziegenkäse und Quitten

Ziegenkäse und Quitten

langsam geschmortes Fleisch

die restlichen 40 % stammten aus Reserveweinen

nach einer Melange von reifen

Sein unbescheidener Auftritt wird durch herb-würzige Akzente nach schwarzen Walnüssen

Riesling Jacobus 2024 Peter Jakob Kühn Alpha Estate Ziegenkäse und QuittenWarum wir ihn lieben? Der Jacobus ist eine Reminiszenz an den Grndervater Jacobus, der durch seine Heirat im Jahr 1704 in Oestrich die Dynastie der Khns begrndete. Der Riesling stammt aus den Rheingauer Orten Oestrich, Winkel und Hallgarten und wurde zu 100% von Hand gelesen. Nach einer schonenden Ganztraubenpressung ber mehrere Stunden hinweg erfolgte eine spontane Grung mit natrlichen Hefen. Die natrliche Zusammensetzung der Moste wurde nicht