Blason de Ricardelle Rouge, 2021, AOP La Clape, Ricardelle Hersteller_Paul Hobbs & Bertrand Vigouroux der aber bei sorgfältiger Arbeit

der aber bei sorgfältiger Arbeit -die Ihr bei Château Escot voraussetzen könnt- ausgezeichnete Weine hervorbrachte

Die malolaktische Gärung begann auf natürliche Weise im Frühling

Kaffee und Vanille

Etwas Butter am Gaumen

Dann malolaktische Gärung im Holz und Ausbau 10 Monate auf der Feinhefe

Blason de Ricardelle Rouge, 2021, AOP La Clape, Ricardelle Hersteller_Paul Hobbs & Bertrand Vigouroux der aber bei sorgfältiger ArbeitDiese Cuve gehrt zur Elite der Grands Vins La Clape, mit einer Vielfalt von Aromen, wunderbar ausgeglichen. Sehr volumins mit seidigen Tanninen. Selektive Handlese, spontan vergoren, 30 Tage auf der Maische, unfiltriert. Ein komplexer und eleganter Wein mit sehr subtilen Holznoten. Kann gut gelagert werden, ist aber auch jung schon sehr angenehm zu genieen.